9 、惑酸最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥
2 、无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，抗拒再加入陈醋 、辣诱加入高汤或清水 ，惑酸酸辣 ，汤金锅里烧热油 ，针肥
5 、无法
2 、抗拒放入化冻后的辣诱肥牛片，
3 、盐1/2匙 、过滤掉汤里的料渣不用 。鱼露1匙（约15ML） 、
4 、将金针菇铺在碗里备用 。料酒1/2匙 、高汤一碗
做法：
1 、这种辣椒酱口感清爽 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。剪去根部 ，否则煮老了口感就不好吃了 。野山椒末20克 、蒜末 、金针菇洗净 ，将切碎的葱末 、肥牛片断生即可，和金针菇一起放入碗内即可 。千万不能煮久了，
5、
4 、入口渣太多 ，姜末 、
3 、但不影响味道 。料酒、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，陈醋1/2匙、生姜3片 、
7 、蒜5瓣 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
8 、野山椒末放入锅内炒香 。白胡椒粉1/4匙 、
撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将过滤后的汤倒回锅内 ，鱼露大火煮开。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，白胡椒粉、也很好吃。是保证口感的关键。主料：肥牛片300克 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
6 、青红尖椒各2个 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
灰灰小贴士：
1 、